流水线处理会不会影响鸡鸭鹅肉质？
答案
规范操作下可以控制影响。关键是宰杀放血、浸烫温度、时间、投放量、脱毛强度和后端冷却。采购前可带常用原料试机。
采购说明
先看使用场景
家禽宰杀流水线不能只按设备名称判断，要先看处理品类、产量、场地、电压、热源、排水和是否需要后续清洗预冷。
再确认配置
洪弟食品机械建议，咨询前把现场视频、日处理量和高峰量发给厂家，再判断适合单机、组合工位还是小型流水线。
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如果你正在判断家禽脱毛机、泡水机、搅拌机或泡水脱毛一体机的型号配置，可以提供禽种、单日产量、场地尺寸、电压和现有工序，由厂家结合实际工况给出初步建议。